つらつらと・・・

　早いっ！！！！！！

もう、こんな季節がやってきてしまいました！
何度でも言う。

　早いっ！！！！！！

毎年恒例の「今年を漢字一文字で表すとすると？企画」の続編ですね！
今までのを繰り返しますと、

　　　2004年　「災」　→　私は「転」
　　　2005年　「命」　→　　　　「省」
　　　2006年　「愛」　→　　　　「更」
　　　2007年　「偽」　→　　　　「呈」
　　　2008年　「変」　→　　　　「再」
　　　2009年　「新」　→　　　　「挑」
　　　2010年　「暑」　→　　　　「生」

ということで、8年目の今日ですが・・・。

　　　2011年の漢字一文字は「絆」。私は「助」でした。

本当にこの一年は人様に助けられて、毎日毎日を過ごせたんじゃないかと思っております。

例えば、3月の糖尿病の診察の時に、

　「ウチくる？」「いくいく！」

とは言わないけれども、そんな風に主治医に言われたのがご縁で
現在の仕事に就けていますし、（・・・と言うわけで、週3日は病院で働いています。）
「サヴァラン＋ババ」でもTwitter上のお付き合いのなかで続けることができました。
そういう意味でも、今の私は「助」けられているのじゃないかと。

　皆様、支えになってくださって、本当にありがとうございます。

そしてもう一度、今度は出来たら皆様を「助」ける側にまわって、
お一人ずつ、サポートしてあげることができたら・・・。
（助けられる側だけでは、本当あんまり・・・ですしね。）

　そう思って、日々努力していきますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

それでは、よいお年をお迎えくださいませ。

６９個目の「サヴァラン＋ババ」は、「 Pasco 」のサバラン レーズン。
何度かご登場いただいている「 Twitter 」から、本日は「 apakhabar_fuk29 」さんのご紹介です。

　apakhabar_fuk29さん、ありがとうございます！

　　　　　　　　　　

　でもさ、何度探しても、"PASCO SPECIAL SELECTION"って見つからないんですけども・・・。

　ん？

まぁ、それはおいておいて。

これはあくまでもパンなので、前に番外編？な感じでは書いたは書いたんですが、

　　　（ リンク先参照 → 「 サバラン by 石窯パン工房 サフラン 」 ）
　　　（ リンク先参照 → 「 サバラン by 石窯パン工房 サフラン（2回目） 」 ）

　しかも2回も書いてますね。（汗）

まぁこれも、パンの一種なんだな～ということを、是非とも覚えておいていただきたく思います。（苦笑）

で、それでお味はというと、まず初めに、

　中に入っているレーズンが美味！

で、そのほかは、まぁ、こういってはなんなんですが、普通のパンの味がします。（苦笑）


ちょうど、ぶどうぱんを食べた時のような味？とでも言うんでしょうか。

中心部分には生クリームが使われていますね。

　　　　　　　　　　

で、肝心のリキュールなのですが、裏面には「洋酒」としか書かれていなくて、
食べてみても、何の味だかは正直わかりませんでした。。
まぁね、

　「アルコール度数1%未満」

とのことだそうですから、致し方ないかと思われます。
出来ましたら、Pasco関係者の皆様、何卒お教えいただきたく思っております。

　よろしくお願いいたします！

と、いうことでお後がよろしいようで・・・。

昨日、大学時代の友人から、

　我が家でお鍋しない？

とのお誘いがあり、早速行ってきたのですが、
ここは何か、差し入れでも、と考えているうちに、私の目はあるものを見逃さなかった。

　　　　　　　　　　　　

以前も書いていたananに掲載されていたスパークリング・ワインですよ！

　　　　　

こ～んなところでお会いできるとは、ちょっと思ってもみなかった驚き！！！


　～ 雑誌『anan1618号』
　　 「至福のスパークリングBOOK　2500円以下のおすすめ15本」
　　 のなかで紹介 ～

ということで、「 Marques de Monistrol（マ・デ・モニストロル社） 」の
白・ロゼの2本が掲載されています。

　前回と同じように書こうと思ったのに、スマートログは文字化けするはなんやかんやで
　削除しましたのであしからず・・・。

それにしても、カヴァはそう、スペイン産でした（苦笑）
（思わず、イタリア産のスプマンテと勘違いしておりましたです。）

　しかし、前はあんなに飲んでも酔わなかったのになぁ～。

・・・と、本当にお久しぶりなわけなのですが、え？何年前だったっけ？
そして、若干ですが、商品名も変わっちゃってるし。

　本に書いてあった商品名は、
　「・・・カヴァ・レゼルヴァ・ブリュット・ロゼ」なんですが、
　お店で買ってきたものには、
　「・・・セレクション・エスペシャル・ブリュット・ロゼ」と書いてありますね。

でも、中身は同じ？？？どうなんでしょうか？？？

　　　　　　　　　　　　

しかしですね、お鍋にもちゃあんと合いましたし、美味しかったですよ。

　それだけ、一言付け加えさせていただきます。

ごちそうさまでした♪

◎追記

今回頂いたのは、「 Toshi Yoroizuka 」のPUITS D'AMOUR（ピュイ・ダムール）。
こちらは番外編のため、敢えて、カウントしませんです。

確か、HPにもですね、あ、ありましたね。プティガトーの中に、

　　　「 PUITS D'AMOUR（ピュイ・ダムール） 」（～HPより。）
　　　※でも、その代わりと言っては何なんですが、本来のBabaが見当たらないんですけども・・・。

Babaは、2年前に一度だけ食べたことがあります。

　　　（ リンク先参照 → 「 Baba by Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイズカ） 」 ）

で、話はピュイ・ダムールのことでしたね。すみません・・・。

　　　　　　　　　　

周りはタルト生地で出来ていて、真ん中にカラメル味。ちょうど焼きプリンの味のような感じですね。
それでいて、下にはカスタード・クリームが敷き詰められています。
で、上には金箔付き！おぉ～。と思わず、唸ってしまいました。

HPを見ると、他にはシブースト・クリームと書いてあるのが見て取れます。
ちょっとググって調べますと、FC2ブログから、

　panipopoさんの、 「 お菓子の基礎：シブーストクリーム♪ 」

というブログが大変参考になります。

　そっかぁ～。シブーストさんって方がいらっしゃったんですねぇ～。
　（・・・って、何年か前に図書館から借りてきた本にもそう書いてあったような気がするのですがね。）

もう、高次脳機能障害になってから以前のことは、正直言って
「覚えてません！」としか言えないのが現状でして・・・。

HPにもあるように、きっと、出来立てを食べたらさぞかし美味しいんだろうなぁ～って、思いますね。
（いや、これはこれでも十分すぎるくらい美味しいんですけども！ってことを付け加えさせていただきます。）

　　　　　　　　　　

しかもですよ、このタルト生地。本来は簡単には割れないものだと知ってはいるのですが、
これも簡単には割れません。（苦笑）苦戦しつつ、撮ったものが上記です。

もし、この左手の「ピュイ・ダムール」を食べ続けていたのならば・・・。

　あ、いえね、「 Stohrer（ストーレー） 」のHPで女神様が右手にアリババ、
　左手にピュイ・ダムールを持っている絵のことですがね。

もし、この左手の「ピュイ・ダムール」を食べ続けていたのならば・・・。

　それはですね、私にも想像がつきません。（笑）

◎追記

６８個目の「サヴァラン＋ババ」は、「 PASTICCERIA ISOO 」のラム酒風味のババ。

今日、糖尿病の診察があった帰り道、「 モダン・アート，アメリカン 」の招待状を頂いたので、
それを観て、ちょっとだけ感動しつつ、実はですね。。。

　実は、あの、念願だったババが食べられる～！！！

っていうので、ちと迷いましたけど、ほぼ浮かれ気分で到着！
寒さで震えながら、家に持ち帰りました。（今日はとても寒かった。）

　で、じゃーん。

　　　　　　　　　　

　早速頂いてみましたよ！

まず、気づいたことは、生地がふわふわ。ラム酒臭はそんなにしませんね。
それから、この黄色いシロップ？のようなものの正体が一体何なのか？？？
もしかしたら、リモンチェッロなのかもしれないですし、違うものなのかもしれません。

　　　（ リンク先参照 → 「 レモンチェロのサバラン by FLO PRESTIGE（フロ・プレステージュ） 」 ）

試しに、この黄色いシロップだけを舐めてみたのですが、特に味はしなかったです。

　　　　　　　　　　

でも、それにしたって、生地がもちもち・ふわふわ。
確か、

　　　（ リンク先参照 → 「 ババ by BÄCKER（ベッカー） 」 ）

でも、生地が特徴的でしたね。

　そうなると、ババ＝生地がもちもち・ふわふわ？

残念ながら、本場のババはまだ食べたことがありませんので・・・何とも言えず。（T_T）

　次はナポリ（もとい、"Napoli"だった。）に行ってみたいんですけどね、主治医さん！！！
　※今、脳外科の主治医に「国内旅行だけにしてください！」と言われています。

あ、で、「モダン・アート，アメリカン」は12月12日までなのでお間違いなく！

3.11の地震があって以来、ラジオをよく聴くようになりました。主に「 J-WAVE 」など。

　仕事をしていた時は夜遅く帰ってくるし明日もまた早いし、というのでなかなか聴けなかったのです。

以前、

　　　（ リンク先参照 → 「 Time for Brunch 」 ）

のことを書いたかと思うのですが、もう一つ、気になっている番組を見つけました。

それは、毎週土曜日の23時からやっている「 BOOK BAR 」。
ナビゲーターは女優の「 杏 」さんと「 大倉眞一郎 」さん。
杏さんと大倉さんが一冊ずつ持ち寄って、あれこれと四方山話を繰り広げる・・・という番組なんです。
これがまた面白くって。

　あぁ～、これも気になるなぁ～。あれも気になるなぁ～なんて、思いを馳せたりして。

さて。

これを聴いて、直接本を買うか？というと、残念ながら違います。
これをどうするかというと、
実は図書館で予約して借りてきちゃう！・・・という方法で利用させていただいています。

　これだと元手もかからないし、借りたいときはまた図書館で借りればいいじゃん！

みたいな。（苦笑）

　いや、杏さんや大倉さんのように速読ではないので、多少時間はかかりますが、
　でも、その分、十分楽しめるかと。

そうしてまた、図書館通いは止まらないのでした。。ちなみに今夜もありますよ♪

６７個目の「サヴァラン＋ババ」は、「 Grandeur（グランドール） 」のサヴァラン・オ・ロム。

年金事務所に行った帰り道、行くときに目をつけていたお店はここ、Grandeur（グランドール）。
中に入って、肝心なものを探していると・・・。

　あ、あれ？

探してるのに見つからないので、試しに訊いてみると、

　じゃーん！

ありましたよ！！！え？それは何かって？いえ、サヴァランの話です。

　「あ、それでは、サヴァラン一つ下さい！」

なんて言って、再度ここでチェックすればよかったものの、
肝心な名称を見直すのを忘れてました。（T_T）

　確か、サヴァラン・ド・ラムーとかそんな名前じゃなかったっけ？？？
　（レシートにも記載なしでして・・・。）

さて。内容に戻りますと、トッピングはいちご、キウイフルーツ、あとはリンゴですね！
これは初めてじゃない？と思っていたら、ちゃあんとありました。

　　　　　　　　　　

　　　（ リンク先参照 → 「 サバラン マセドワーヌ by 銀座 ぶどうの木 」 ）
　　　（ リンク先参照 → 「 サバラン by コロンバン 」 ）

あとはオレンジの上にカスタードクリームが乗っかっております。

　　　　　　　　　　

リンゴだけ食べてみると、以外にも甘い！でも、自然な甘さで美味しいです。
で、時間が経ってから食べているからか、ちょっとだけパン生地がスカスカな気も・・・。

　次回は是非出来立てを食べてみたいです！

◎追記

６６個目の「サヴァラン＋ババ」は、「 果山 」のサヴァラン。

実はこの日、障害者向けの合同面接会があって、その帰り道。
頼まれていた北海道展でお弁当を買った後、しばらくぶらぶらと散策していると、

　あ！

そう。なんと、サヴァランとのご対面です。

　　　　　　　　　

上はオレンジピール、生クリームが乗っているだけのシンプルなもの。

　　　　　　　　　

で、下はですね、カスタードクリームが一面に敷き詰められています。

　これって、いわば、プリンの下の部分？

それで、オレンジピール。
中身を食べても、正直スカスカであまり美味しくはなかったのですが、
この周りの部分。"peel"/「果皮」の部分ですね。

これがすんごく深い味わいがあって。

　思わず、「 Musée Du Chocolat Théobroma 」のショコランジュを思い出してしまいました。


前の職場にいたときは、時折買っていたんですけどね。。

　そんな、懐かしい味わいのする（もちろん私一人なんでしょうが。）サヴァランでした。

６５個目の「サヴァラン＋ババ」は、「 FLO PRESTIGE（フロ・プレステージュ） 」の
フランス産マロンのサバラン。
代々食べてきましたけど、

　　　（ リンク先参照 → 「 レモンチェロのサバラン by FLO PRESTIGE（フロ・プレステージュ） 」 ）
　　　（ リンク先参照 → 「 サバラン by FLO PRESTIGE（フロ・プレステージュ） 」 ）

なんと！！！今まで、FLO PRESTIGEを「フロ・プロステージュ」と勘違い！！！
正しくは、「プレステージュ」です。す、すみません（汗）
全部直したつもりなんですけど、何しろ、注意障害によるミスが多くて、
もし、直っていなかった場合にはコメントでもなんでも結構ですので、是非ご一報ください。

では気を取り直して、第3弾はマロン味。
今回のものもTwitter上からでして「 yagoocci 」さんからのご紹介です！

　yagoocciさん、ありがとうございました。

　　　　　　　　　

　いやぁ～、私の心までも見透かしたようなNice!なサバランの登場。

実はね、一時期モンブランばかりが目について、「本当はモンブランでも良かったんだよなぁ～。」
なんて、思っちゃったりもして。

食べてみると、まず、外側にはマロンクリーム。で、中心部には生クリーム使用。

　で、もしかして、あの茶色いのがフランス産マロンよね？

　　　　　　　　　

　うむ。正解！！！

それで肝心のリキュールは「アルマニャック」使用とのこと。

　アルマニャック？？？

知らないなぁ～、と思ってWikiを調べてみると、何のことはない。
フランス・アルマニャック地方で醸造されているブランデーってことのようです。

　"コニャックと肩を並べる、フレンチブランデーの二大銘酒の一種"

とのこと。（～Wikiから抜粋。）


いずれも良いお値段がしますよねぇ～。

でもさ、こうしてモンブランもどき（まぁ、そういってしまうのはなんだけれども。。）を
味わえるのはまた贅沢な話じゃないの！

　やっぱり私は「サヴァラン＋ババ」一筋で行くべきなんじゃないかと思ったりもしたのでした。

うん。やっぱりサバラン最高！

６４個目の「サヴァラン＋ババ」は、
「 ザ・ペニンシュラ東京 」の「 ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ 」のサヴァラン。

実は以前からザ・ペニンシュラ東京にもサバランがあったら良いのになぁと思っていたんです。
・・・で、帝国ホテルを出た帰り道。実際に行ってみることにしました。
でも、初めて入るのでドキドキしてしまって。

　おまけに右手には「Gargantua（ガルガンチュア）」の袋！

もう、お上りさんっぽく一通りを巡ってみてですね、
しかも、ドアマンさんが私のためにドアを開けてくださって、ひたすら頭を下げる日々。

　あ、すみません。本当にどうもすみません。

で、ですね、一回外に出て、他の人のブログなんか見ちゃったりして、
それでやっぱりあるんだな、と、確信しちゃいました。
その後は元の場所に戻って、恥を忍んで訊いてみました。

　「失礼ですが、こちらでサバランなどは作られてはいないのでしょうか？」

　「少々お待ちください。」

ややこしい名前がついている担当の方に聞いてみると、やはりあるそう！
しかも3個。思わず、やった！とガッツポーズ。（は、しなかったけど。）

　　　　　　　　　

そんなこんなで、ようやくGetしてきたサヴァランなのでした。
（私が歩いたのは1Fでして、実はB1Fにもお店があったということなのでした。）

前置きは後にして、一見するとフルーツが並んでいて賑やかですね。

　いちご、ラズベリー、ブルーベリー、パイナップル、キウイフルーツ、
　マンゴー、洋ナシ、オレンジと赤いロゴ入りのホワイトチョコ。

こちらもラム酒臭はせず、上品なお味です。
で、このカスタードクリーム兼生クリームのようなお味はなんだろう？？？
ちょうどですね、バニラアイスクリームを溶かしたような味なんですよ。

　バニラクリームの味？？？

とかって、思っていると、！！！

　　　　　　　　　

　あっ！

気が付くと、既に食べ終わってしまった後でした。。。

　うぅ・・・。(T_T)

術後は話すことが苦手だったのに、敢えて勇気を出して訊くことができたサヴァランだったのに・・・。

　うぅ・・・。でも、ま、いいか。（苦笑）

ということで、第2弾の食後の写真ということで、アップしておきます。
ちなみに第1弾は、こちら。

　　　（ リンク先参照 → 「 サヴァラン・ショコラ・オー・カフェ by Le Coin Vert（ル・コワンヴェール） 」 ）

あ、ついでに書くと、こちらはグラス製でした。さて、何に使おう？

●追記